ピザ窯の火の点け方は、たき火とは違って手を入れられる方向が限定されるため難しいです。一発で火を点けられないと煙も多くなりますし、窯口は大抵すすが大量についていますので、服についた場合まず落ちません。

　私は火を点けるときは写真のように、太い広葉樹の2本の薪の間に新聞紙を入れ、上に針葉樹の薪を横掛けて、新聞紙に火を点けます。大体これで一発で火が付きます。針葉樹の薪の上に細い広葉樹の薪を置けば、なお良しです。

　しっかり薪が燃えるようになったら、薪を窯の奥に動かし、薪を足していけばバッチリです。薪を奥に動かすときはゆっくり薪が崩れないようにした方が火が消えるリスクを抑えられます。