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総レンガ造りのピザ窯です。２０００年前から変わらないトラディショナルなピザ窯を設計しました。どうしても煙のコントロールが必要なので現代的なアレンジはしましたが、それでもなお伝統的な雰囲気を失わないのは、レンガという素材によるものなのでしょう。
アーチやドームといった昔から空間を作るために用いられた構造でできているので安定感は抜群です。土台には鉄筋も入れているので、まさに筋金入りの強度です。
レンガはゆっくりですが風化していきます。使っていく中で角が欠け、傷が付き、ヒビが入ってきます。しかし、それらまでも味わいとして醸成されていくのは昔ながらの素材、デザインによるものだと思います。

施工は、窯だけで２０日ほどかかりました。屋根を付けたり、基礎工事をしたりと考えると、全体の施工期間は３０日は必要なピザ窯です。ただ、その分、何世代でも使っていける強度と外観が備わっています。